0
Gå vidare till innehåll
Sthlm mathantverk
Hyr en kock
Sthlm mathantverk
Hyr en kock
Hyr en kock
Nyårsmeny, nyår, hyra kock, hyr en kock, Sthlm Mathantverk
Bröllopsmeny sthlm mathantverk

3 rätters, 5 rätters, Catering, Helgrillat Lamm & Gris, Grillbuffe, Nykokta skaldjur, Avsmakningsmenyer, Matlagningskurser
ni ger en tanke & vi skräddarsyr.

Sthlm Mathantverk jobbar med kreativa lösningar skräddarsydda efter era önskemål för hemma fester, middagar, catering, event, bröllop, matlagningskurser, matlagningsaktiviteter.
Hos oss kan ni hyra kock för allt från avsmakningsmenyer klassiska 3 rätters, olika inspirerande buffer till era hem, företag, hyrda konferenslokaler.
Matlagningskurs tillsammans med era vänner, kollegor, familj.

Varför inte boka upp lite härlig Fingerfood/Mingelmat till festen & kontoret med en kock på plats.

Lite exempel på hur det kan se ut.

-Tataki på gulfenad tonfisk, syrad ämnesgurka, brynt smörpulver, sesamkräm, marcona mandel på kålrotscrêpes
-Bakad jordärtskocka, tryffelemulsion, färsk tryffel, pata negra, flingad parmesan på rostad focaccia 
-Krispad krabbkaka, paltknäcke, yuzumajonäs, smörgåskrasse, isad silverlök
-Citronrökt hälleflundra, gräslökspannacotta, rosépeppar, löjrom, agretti, rågbröd
-Goi coun på ölbräserat gotlandslamm, ramslök, munggroddar, löktrav, ämnesgurka, salladslök, knippemorot, fermenterad chili & vitlöksdressing
-Nyfriterade mini-langos på mandelpotatis, Smörrostad kastanj, löjrom, smetana, punschkrämad äggula, rödlöksmousse, våtarv 

grillbuffe helgrillad sthlm mathantverk

 Höst/Vintergrill

 Grillad rådjursinnerfile

Vildsvinskorv salsiccia

Bräserade hjortshortribs

Grillad biff, gräsmatad,Australien

Långbakad Grissida

Rostad orange blomkål, svartrot, parmesankrisp

Brysselkålssallad, Punschsauterat Fanny 🍏

Burrata

Svampsallad på trattkantareller, minishiitake, polkabetor

Helgrillad abborre, citron, örter, Nobisdressing, rosépeppar

Rostad kålrot, sötpotatis, rattepotatis

Gräddstuvad grönkål

Smörad rosmarinsrödvinsås

Tryffelemulsion

Bearnaise sauce

 

Bröllopsmeny Sthlm mathantverk

Bröllop

Bröllopsmeny exempel

Smörpocherad vit & grön sparris, picklad rödlöksmousse, krasse emulsion, pulveriserad taggiasco monocultivar, krispad iberico, rostade marcona mandlar, oxalis, melonrättika

Bakad Kalvfile, aligot pure, kålrot, picklad tomat & rabarbersalsa, porterbuljong, tryffel emulsion, london carrot, buskrasse

Karamell Pocherat päron, piggelincurd, dulche de leche, päronsponge, chokladjord, poppers, honungskrasse, svartvinbärskräm

Bröllopsmeny exempel

Halstrade pilgrimsmusslor, chorizosmul, japanskt smörpäron, dashidressing, polkabetsmousse, brynt blomkålscreme, fingerlime, oxalis

Bakad renytterfile,, london carrot, smörad körsbärsky, ramslök, sparris, granskott, rostad kålrot & tryffelpure.

Pocherad rabarber, rabarbercurd, rabarbermaräng, rostad kokoscrumble, vanilj parfait, lakrits & kola kräm, färska bär

Sthlm mathantverk

Kontakt

Sthlm.mathantverk@gmail.com
0738-209107
­
­